Vous allez voir !
Ingrédients pour 2 personnes
350 g poisson coupé en morceaux (choisissez un poisson qui se tient bien à la cuisson, comme le cabillaud, le lieu…)
20 cl crème soja
3 tomates (ou les cubes de tomates à l'italienne de chez Picard qui sont très bien)
3 échalotes
Curcuma, curry
Sel, poivre
Préparation
Épluchez et ciselez les échalotes et faites-les suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (PL) ou avec un petit peu d’eau (GP).
Coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez-les aux échalotes (ou tomates Picard), puis laissez cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Ajoutez la crème soja, les épices, le sel et poivre et mélangez soigneusement l’ensemble.
Au fur et à mesure, vous allez voir votre sauce prendre une belle couleur jaune d'or !
Lorsqu'elle commence à mijoter, disposez les morceaux de poisson, mettez un couvercle et laissez cuire à feu doux ¼ d’heure environ en retournant le poisson à mi-cuisson. Remuez de temps en temps, car la sauce à tendance à prendre sur le pourtour de la poêle.
Vous pouvez servir avec du riz Basmati ou vénéré pour le contraste des couleurs (GP), ou avec du quinoa (GP/PL).
Le plat de Laurence, une amie du groupe FB : sans curcuma et avec un peu de vin blanc
L'assiette de Dominique J avec spaghettis de courgettes et quinoa
Le plat de Marie-Anne M
L'assiette de François
L'assiette de Annie S
Le plat de Mariline
Un plat comme j'aime. A faire et à refaire! Merci Dog de nous le rappeler! Soleil assuré dans l'assiette!
RépondreSupprimerMerci Mireille !
SupprimerJe ne me lasse pas de cette sauce, c'est un régal à chaque fois !
Je fais souvent cette recette Dog, et avec toute sorte de poissons, c'est toujours aussi excellent !
RépondreSupprimerElle est bonne... à toutes les sauces ! ☺
SupprimerÇa semble très bon!
RépondreSupprimerVoilà j'ai trouvé mon repas de ce soir :-), pendant que les autres mangeront du pâté chinois (Patates - maïs - boeuf haché)
Et bien tournesol, tu viens d'éclaircir une grande question. Je t'explique : pendant des années une amie canadienne comme toi, me disait qu'elle préparait un pâté chinois (mêmes ingrédients que toi) et quand je lui demandais ce que c'était, elle me répondait à chaque fois : c'est rien du tout, je ne sais pas cuisiner et je me mélange des trucs!!!Je n'ai jamais pu savoir ce que c'étaient les trucs!
Supprimer2014 et je sais enfin ce que c'étaient les trucs!!!!!!
hihi
Supprimeron dit ici :" patate - blé d'inde - steak haché "
-> étage du fond: steak haché-oignons grillé
-> étage milieu : crème de maïs + maïs en grains
-> étage au dessus : patate pilée + beurre + crème ou lait
Grillé au four parsemé de paprika
IG Élevé au plafond ..grrrrrrrrrr.
(◕‿◕)
hummmmm sa me fait bien envie j'vais la faire merci Dog
RépondreSupprimerRecette faite ce midi, avec du tofu nature à la place du poisson !
RépondreSupprimerTrès bon, j'avais mis du curry hot et pourtant çà piquait pas assez.
La prochaine fois, j'y rajoute du chili maison (plusieurs piments séchés mixés) et je diminue la dose de crème.
Pour les quantités, chez nous çà fera 3 personnes. J'avais fait de la quinoa (140g crue), on a voulu tout manger avec Cricri et on s'est fait péter le ventre, comme on dit chez nous en Provence.
Nous aussi on aime ce genre de sauce tomate crémée...surtout mon époux! Avec du curry ou du curcuma, je dis "bravo"!
RépondreSupprimer♥☺♥
Je fais régulièrement cette sauce pour mon poisson ou mes courgettes ..c est super bon la prochaine fois j essaie au tofu comme carol
RépondreSupprimeres ce la meme chose la sauce soja et la crème soja merci........
RépondreSupprimerbonjour
RépondreSupprimerje vais en faire car cela semble bon et facile a faire
je ne comprends pas mes messages ne restent pas ,ce n'est pas la première fois que j'écrie et qu'ils se barrent loll
bon la j'espère qu'il restera
gros bisous
Bonsoir,
RépondreSupprimerFait ce soir pour 5 personnes et vraiment délicieux, avec quinoa pour les uns et graines couscous intégrales pour les autres. A refaire…
Bonjour Eviane !
SupprimerUne recette très agréable en effet et que je fais souvent, d'autant qu'elle est toute simple.
Merci !
Je viens de faire cette recette (je me suis trompée, j'ai pris un truc de crème d'avoine au lieu du soja..) mais c'était très bon :-)
RépondreSupprimerYesssss super oui la crée soja peut être remplacée en GP par crème d avoine,ou crème d amande sans souvi
SupprimerBonsoir .
RépondreSupprimerJe viens de faire cette recette et à la place de l'huile et de l'eau pour faire suer les échalotes, j'ai mis un demi verre de vin blanc. ..bon dommage j'ai pas de curcuma mais tanpis c'est très bon quand même....
Merci pour la recette ...
C'est une valeur sûre ! Merci Laurence !
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