A B C vos IG: Purée de lentilles corail (IG bas)

Venez et poussez la porte, la serrure n'a jamais fonctionné alors on a jeté la clé.
Un sourire en humant les fumets d'un plat qui mijote.
Un sourire encore à la vue d'une belle assiette que vous allez déguster.
L'esquisse d'un sourire, léger et doux. Celui qu'il sera si agréable que vous vous adressiez, en regardant votre silhouette dans le miroir.
Avançons ensemble, à la rencontre des indices glycémiques bas.

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Sans oublier l'incontournable : toutes nos recettes de cuisine, toutes nos idées de menus, pour manger bon, sain, équilibré,
en faisant du bien à notre corps, et dedans et dehors, avec des indices glycémiques bas !
Venez vous balader, fouiner, humer, échanger : on est bien dans notre maison... qui est la vôtre aussi !
Car ensemble, c'est plus facile !

mercredi 11 mars 2015

Purée de lentilles corail (IG bas)

Ingrédients
200 g de lentilles corail
1 petit oignon
1 gousse d'ail
Curry
Coriandre fraîche ou surgelée
Sel, poivre

Préparation
Rincez bien les lentilles.
Faites fondre dans un filet d'eau l'oignon et l'ail émincés finement.
Ajoutez les lentilles et couvrez d'eau à hauteur.
Saupoudrez de curry.
Faites cuire une vingtaine de minutes en remuant et en surveillant pour ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Au fur et à mesure de la cuisson, les lentilles vont faire une purée.
Salez et poivrez en fin de cuisson et saupoudrez de coriandre avant de servir.

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