Pour une entrée légère et rafraîchissante ou pourquoi pas, pour un apéro.
Ces bouchées sont très faciles à faire.
Vous pouvez aussi les présenter sous forme de canapés en coupant des rondelles épaisses de concombre que vous tartinez de farce.
Une recette de Nicole
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de tofu soyeux ou de fromage blanc
- 270 g de thon en boîte
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- Ciboulette ou menthe
- Sel, poivre
Préparation
Pelez le concombre en laissant une bande de peau sur deux. Taillez-le en gros morceaux.
Creusez chaque morceau en enlevant les pépins, mais en laissant un petit fond pour recueillir la farce. Salez et laissez égoutter retournés dans l'évier.
Préparez la sauce : écrasez l'ail, égouttez le thon, puis mélangez vigoureusement à la fourchette avec le tofu soyeux (ou le fromage blanc) et les aromates. Salez et poivrez.
Répartissez cette préparation dans les supports en concombre.
Bonne dégustation !
Variantes
Vous pouvez également faire le mélange avec de la mayonnaise maison
Les atouts santé de ces bouchées fraîcheur
- Le concombre : Très riche en eau et extrêmement faible en glucides, il offre une fraîcheur désaltérante tout en favorisant le rassasiement grâce à sa teneur en fibres légères.
- Le thon & le tofu soyeux : Un duo de protéines de haute qualité sans aucun impact sur la glycémie. Le tofu soyeux apporte une texture crémeuse très légère tout en étant pauvre en matières grasses saturées.
- L'ail & les herbes fraîches : L'ail contient de l'allicine aux propriétés cardioprotectrices, tandis que la ciboulette ou la menthe stimulent la digestion et apportent des antioxydants sans ajouter de calories.
Merci Nicole j'adore ce genre de recette xx
RépondreSupprimerMerci Nicole, c'est copié et sera bientôt testé. Bises
RépondreSupprimerCa y est tu as changé ta photo Becha ?? tu es très jolie avec ces nouvelles lunettes, car c'est bien tes nouvelles lunettes ????
SupprimerMerci Sylvie, oui ce sont mes nouvelles lunettes , c'est vrai que tout le monde le remarque parce qu'avant j'avas des verres sans monture..............
Supprimerj'arrive du boulot, et que vois-je? deux recettes avec des légumes et du chèvre, tout ce que j'aime, merci les filles!
RépondreSupprimerdemain, je ne commence qu'à 4h, je vais pouvoir tester...
Madame est servie !
SupprimerMabeil tu parles de la recette de nicole et de celle de Becha car il n'y a pas de chèvre dans celle de nicole
Supprimeroui je parlais aussi de la tarte à l'oignon
SupprimerBonjour les copines
RépondreSupprimerComme je n'aime guère cuisiner le soir , j'ai testé les produits suivants
le tofu aux olives....moyen
le roulé au curry et petits légumes.....très bon, j'ai saisi des rondelles avec un soupçon d'huile d'olive
le roulé avec des épinards......je n'ai pas apprécié
Attention de ne pas griller les morceaux de roulé, car ils deviennent durs
Je veux bien me dévouer comme testeuse, si cela peut rendre service, car l'aventure ne me fait pas peur. Bises à chacune Chris 06
Vérifie bien la composition surtout Christiane !
Supprimerbonjour par quoi remplacer le tofu soyeux ???? Merci
RépondreSupprimerBonjour ! Du fromage frais par exemple
SupprimerMerci
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