Un plat bien coloré
Si vous aimez les poivrons, vous allez vous régaler, d'autant que la recette est facile à faire.
A noter que cette sauce peut vous servir d'accompagnement pour d'autres occasions avec du poisson, du tofu, un féculent...
Selon le choix des poivrons, la couleur sera différente.
Selon le choix des poivrons, la couleur sera différente.
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| paupiettes-sauce-poivrons-ig-bas |
Ingrédients pour 2 personnes
2 escalopes fines de dinde
3 poivrons : vert, jaune, rouge par exemple
Crème de soja
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Thym
Sel, poivre
Préparation
Coupez les poivrons en deux dans la longueur, épépinez-les
et mettez-les sur la plaque du four recouverte d’une grande feuille de papier
alu.
Enfournez sur 200°C jusqu’à ce que la peau se boursoufle et
commence à noircir.
Sortez la plaque du four et laissez refroidir les poivrons
en les enfermant bien dans l’alu, ce qui permettra à la peau de se détacher
facilement.
Lorsqu’ils sont froids, épluchez-les, coupez-les en lanières
et faites deux tas : 1/3 et 2/3.
Étalez les escalopes sur le plan de travail.
Tartinez-les de crème de soja, sel, poivre.
Tartinez-les de crème de soja, sel, poivre.
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| escalopes-creme |
Répartissez les lamelles de poivrons (tas 1/3)
sans les faire déborder de la viande.
Ajoutez un peu de thym.
Ajoutez un peu de thym.
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| ajout-poivrons |
Roulez délicatement les escalopes et fixez-les avec des
cure-dents.
Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d’huile, couvrez
et laissez cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, mixez les poivrons restants avec 2
cuillères à soupe d’eau et un peu de thym jusqu’à obtenir une sauce épaisse.
Salez et poivrez.
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| poivrons-sauce |
Attention aux cure-dents !!
Les paupiettes de Emilie MC qui a ajouté des tomates séchées dans la farce
D'autres idées IG bas de viandes farcies
Miammmmmmmm, j'aime beaucoup la sauce aux poivrons de cette façon, merci Dog ce sera une bonne idée pour la semaine prochaine. :-)
RépondreSupprimerExcellente recette !
RépondreSupprimerMerci Nathalie !
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