Une petite sauce simple et vite faite pour agrémenter des crudités par exemple.
Une texture pratique à emporter pour un repas à l'extérieur. Ici on vous propose la recette sans gluten ni lactose.
Une recette de Lucia.
Une sauce crémeuse, idéale pour accompagner vos crudités
Ingrédients
- 1 yaourt soja
- 1 cuillère à soupe de moutarde sans gluten
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc ou autre au choix selon le goût
- Sel, poivre, piment d’Espelette (facultatif)
- De la ciboulette émincée
- 1 gousse d’ail émincée
Préparation
Mélangez tous les ingrédients et réservez au frais.
Variantes
Vous pouvez bien sûr faire cette recette avec un laitage animal. Pensez à varier les saveurs avec différentes herbes et épices.
Les atouts de cette recette
- Légèreté et Indice Glycémique Bas : Réalisée à base de yaourt de soja et sans sucres ajoutés, cette sauce onctueuse apporte beaucoup de fraîcheur sans alourdir l'index glycémique du repas.
- Praticité et rapidité : En quelques minutes seulement et sans cuisson, elle permet d'agrémenter sainement vos entrées, crudités ou repas nomades.
Je fais pareil, sans le vinaigre, mais tjs avec mon fameux trio curcuma- curry mild- curry hot et c'est super pratique.
RépondreSupprimerMerci Lucia . Bien pratique cette petite sauce en GP. j'en fais une qui ressemble et me sert souvent et pour beaucoup de choses : Une briquette de crème soja+ 1 cuiller et demie de jus de citron, sel, poivre, beaucoup de ciboulette ,parfois j'y ajoute de l'ail et j'en ai pour plusieurs fois. je l'utilise pour le concombre, le tatziki, une salade composée ou comme sauce sur un poisson chaud . Ce soir je vais justement l'utiliser mélangée à des petits dés de concombre et tomate, étalèe sur ma galette de sarrasin. ..............Bises
RépondreSupprimerpareil pour moi, avec une échalote émincée, par exemple....une recette à tiroir ☺!
RépondreSupprimerMerci Lucia,
☺♥
L'avantage de cette sauce c'est qu'on peut l'utiliser en GP .
Supprimer♡☺♡
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