Ingrédients pour 4
personnes
2 avocats mûrs
1 oignon
70 cl de bouillon de volaille dégraissé (composition à vérifier pour les personnes sensibles au gluten)
Crème soja
Cumin
Sel, poivre
Préparation
Faites fondre dans un petit fond d’eau l’oignon émincé (ou utilisez de
l'oignon surgelé qui rendra de l'eau).
Ceci fait, ajoutez la chair des avocats coupée grossièrement, le bouillon,
du cumin selon votre goût, un petit peu de sel, poivre.
Faites venir l’ébullition et laissez mijoter ¼ d’heure à couvert.
Mixez, ajoutez un filet de crème soja.
Remuez bien et laissez encore mijoter 5 minutes.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement s’il y a lieu.
C’est prêt !
Quelques dés de saumon fumé
ajoutés au moment de servir, pourraient être un petit plus bien agréable.
Ce velouté peut très bien être servi lors d’un repas festif, dans des
verrines par exemple.
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Et bien c'est original et ça a l'air vraiment délicieux, merci Dog !
RépondreSupprimerElle fait toujours son petit effet !
SupprimerJe vais quand même garder cette recette sous le coude car ma famille peut en manger. Y a pas de raison! Je bave quand même!
RépondreSupprimerÇa risque de la rendre plus liquide...
SupprimerMdr DOG !!
Supprimertoujours cette petite pointe d'humour que j'adore !
SupprimerIl paraît que l'avocat chaud est très bon , , je n'en ai jamais goûté mais cette recette est tellement facile que je vais la garder et la faire sûrement
RépondreSupprimerHummm
Coucou Luce,
Supprimer♥
Salut Estelle ♥♥♥♥♥♥♥♥♥
SupprimerAu fait je n'aime pas le cumin je peux le remplacer par quoi? ????
RépondreSupprimerTu peux laisser nature pour une première fois et selon ton goût, tu modifieras ensuite.
SupprimerJ'adore l'avocat.....merci pour la recette, c'est original, à tester....
RépondreSupprimerMerci Dog,
♥♥♥
ça me tente bien aussi, je n'ai jamais fait d'avocat cuit, je vais essayer aussi !
RépondreSupprimerJe trouve ça très fin, tu me diras Sylvie
SupprimerAvocat , mon ami, vient par ici, que je te transforme en joli velouté !!
RépondreSupprimerJe t adore petit avocat , et c est vrai que tu me le rends bien, je vais donc bientôt te découvrir encore un peu plus !!
Merci Dog pour cette version cuit !!
Tiens, j'ai jamais mangé ça, cela doit être très bon !! Merci Dog ;-)
RépondreSupprimerl'avocat chaud est un délice :
RépondreSupprimerune autre recette PL :
2 avocats
1 gros oeuf + 1 blanc d'oeuf
30cl de crème soja
copeaux de parmesan.
miam ou encore une variante au chèvre :
- 1 avocat
- concentré de tomates
- bûche de chèvre
- l'huile d'olive
à enfourner miam ! ;)
les recettes sont infinies :)
Merciiiiii caroline
SupprimerSuper Merci Caro !!
RépondreSupprimerMmmmmmmmm c'est super ça, merci Caro ;-)
RépondreSupprimerJe l'ai fait ce soir.
RépondreSupprimerJ'ai rajouté deux poignets d'épinards frais que j'ai eu à la ruche .
Du curcuma et du cumin comme énoncé et je n'ai pas mis de crème de soja car je trouvais le velouté très bon comme ça.
C'est très bon .
Merci pour ce test Chouminette !
SupprimerNous nous sommes régalés, à la place du bouillon, j ai mis 2 CS de sauce soja, mais pas de crème car bonne texture veloutée gràce à l avocat et ajouté quelques crevettes .
RépondreSupprimerMon mari m a dit : ha mais c est bon çà !! qu est ce que c est !!
Je n ai pas mis de sel en raison de la sauce soja et 2 cs sont largement suffisantes .
Merci Dog pour cette savoureuse recette
Avec un peu de Tabasco pour relever pour moi!
RépondreSupprimerPourquoi pas !
SupprimerJe n'avais pas encore imprimé cette recette...c'est chose faite....et maintenant ben yapluka !!!
RépondreSupprimerEt pour mon homme ce sera peut-être aussi avec un peu de tabasco...
Merci Dog et son frérot ! et toutes celles qui ont apporté leur petite touche perso !
Vous allez vous régaler !
Supprimerbonjour je ne savait pas qu'on pouvais faire cuire l'avocat je l'ai toujours mangé cru merci pour vos astuce culinaire
RépondreSupprimerOui tu verras Josiane, c'est vraiment très bon !
SupprimerJ'en doute pas dog je te fais confiance hihihi
SupprimerJe l'avais imprimée cette recette....et jamais faite !!!!
RépondreSupprimerCe sera chose faite ces jours-ci....j'ai acheté des avocats....pour me régaler !
Tu avais raison Dog...nous nous sommes régalés ce soir avec ce velouté d'avocats...
RépondreSupprimerJe vous encourage toutes à la faire cette recette....c'est vraiment délicieux !
Merciiiiiiiiiiiiiiiii Dog !