Poires pochées sauce chocolat et pistache (IG bas)

Une recette de Catherine !

Ingrédients pour 2 personnes

2 poires justes mûres 

2 cuillères à soupe de sucre IG bas au choix

60 gr de chocolat noir à + 70%

1 cuillère à soupe de crème fraîche ou crème de soja (végétal pour les personnes sensibles au lactose)

Quelques pistaches natures

Préparation

Pelez les poires, épépinez et coupez-les en 2 ou 4 morceaux (pour moi en 4).

Mettez-les dans une casserole, couvrez d eau, ajoutez le sucre et faites cuire.

Surveiller la cuisson et testez avec la pointe d un couteau.

Laissez refroidir ou consommez tiède.

Faites fondre le chocolat avec un peu de jus de cuisson des poires et terminez en rajoutant la crème.

Dressez les poires sur une petite assiette ou une coupe, nappez de sauce chocolat et décorez avec les pistaches.

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