La pêche à la crevette à cheval

Une balade proposée par Bibi !

Photo du site maplanetechevalmedit

Qui ne connaît pas la sympathique silhouette du "pêcheur de crevettes à cheval", tel qu'il a été représenté des centaines de fois par des artistes-peintres, des sculpteurs, des photographes et des cinéastes ?

La pêche de crevettes à dos de cheval se pratique à marée basse, à partir d'avril jusqu'en octobre, pendant environ deux heures (une heure avant et une heure après cette marée).

Le pêcheur, habillé d'un ciré, botté de cuissardes en caoutchouc et coiffé du suroît, est assis sur le dos de son cheval qui, dans l'eau jusqu'au poitrail, traîne derrière lui le lourd chalut. Ce sont pour la plupart de robustes et gros chevaux de labour.

Naguère l'on se servait souvent des mules, mais on ne s'en procure que difficilement de nos jours.

De temps à autre, pêcheur et cheval sortent de l'eau pour vider le chalut et en transvider le contenu dans les paniers fixés des deux côtés des flancs du cheval. Dès le retour du pêcheur à la maison, les crevettes sont cuites et présentées aux acheteurs par le pêcheur lui-même ou par sa femme.

Photo du site lelittoral.be

Depuis décembre 2012 la pêche à la crevette à Cheval est inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco.

Oostduinkerke est actuellement le seul endroit au monde où existe encore l'ancienne coutume de la pêche aux crevettes à dos de cheval. 

Photo du site routard.com

La pêche aux crevettes à cheval à Oostduinkerke en Belgique

Douze familles d’Oostduinkerke participent à la pêche aux crevettes, chacune ayant sa spécialité, comme le tissage des filets ou la connaissance des chevaux de trait brabançons. 

Photo du site actualites.ca.msn

Deux fois par semaine à Oostduinkerke, sauf en hiver, les chevaux brabançons s’enfoncent dans l’eau jusqu’au poitrail et avancent parallèlement à la côte, en tirant des filets en forme d’entonnoir que deux planches en bois maintiennent ouverts. 
Une chaîne racle le sable pour créer des vibrations qui font que les crevettes bondissent et entrent dans le filet.

Une bonne connaissance de la mer, une bande de sable adaptée et un degré élevé de confiance et de respect envers le cheval sont indispensables aux pêcheurs. 

Photo du site paperblog.fr

Cette tradition procure à la communauté un fort sentiment d’identité collective et joue un rôle central dans les événements sociaux et culturels, notamment la Fête de la crevette, qui dure deux jours et que la communauté locale prépare pendant des mois, en construisant des chars, en organisant des spectacles de rue et en fabriquant des costumes. Un concours fait participer des centaines d’enfants, qui sont initiés à la pêche aux crevettes et le cortège de la crevette attire plus de 10 000 visiteurs. 
La prochaine fête aura lieu les 28 et 29 juin prochains.

Photo du site les-vegetaliseurs

Les pêcheurs de crevettes fonctionnent sur les principes du partage des valeurs culturelles et de l’interdépendance : les plus expérimentés enseignent les techniques aux débutants et partagent avec eux leurs connaissances sur les filets, les marées et les courants.

On a aussi les pêcheurs de crevettes à pied.

Nous les appelons les 'Kruiers' ou 'Kruwers', ce sont des hommes et des femmes.
Ils tirent leur filet juste au bord de l'eau. Vraiment un tour de force !

Bien sûr, leur filet est moins long et large que le filet du pêcheur de crevettes à cheval.

Pour le reste, leur méthode de pêche est pratiquement identique.


Renseignements pris sur visiteurs.koksiyde.be