Poêlée terre et mer (IG bas)

Du poulet et des crevettes composent ce plat complet avec quinoa et légumes.

👉 Une recette peu grasse et avec des petits IG.
Elle a donc tout pour plaire si en plus je vous dis qu'elle est facile à faire ! 🙂​

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Ingrédients pour 4 personnes

200 g de quinoa

150 g de crevettes décortiquées

2 escalopes de poulet coupées en lamelles

La valeur de 2 tomates surgelées

1 courgette ou valeur en surgelé

La valeur de 2 poivrons émincés surgelés

1 oignon haché surgelé

1 gousse d'ail hachée

2 cuillères à café de curry en poudre

sel, poivre

Préparation

Après l'avoir rincé, faites cuire le quinoa 10 minutes pas plus et égouttez-le.

Dans un wok ou une grande poêle chaude, mettez l’oignon haché congelé, l’ail, les poivrons congelés.

Lorsqu’il n’y a presque plus de jus, ajoutez les tomates congelées, la courgette coupée en petits dés (ou congelée), sel, poivre, curry.

Laissez fondre doucement avec un couvercle dessus, puis augmentez le feu en découvrant, pour que le jus rendu réduise en peu. 

Ajoutez alors le poulet, remuez et lorsque les lamelles ont bien blanchi, incorporez le quinoa égoutté et laissez cuire une bonne dizaine de minutes environ.

Incorporez les crevettes, remuez, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Encore 5/6 minutes de cuisson pour que les crevettes soient à point.

C’est prêt !


Le plat de Mariline

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