Une purée de légumes originale.
👉 On peut la servir en accompagnement ou avec des toasts de pain grillé.
Une texture très agréable.
Une recette de Catherine
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Ingrédients
pour 4 personnes
1 beau chou
fleur ou du chou fleur surgelé (pour moi 750 gr surgelé)
1 faisselle de
chèvre* (maison) ou de brebis* (possibilité de remplacer par de la tome de
brebis* ou de chèvre* râpée)
1 beau bol de
petits pois congelés ou frais (en fonction de la saison)
1 botte de
ciboulette (facultatif)
Sel, poivre (pour
moi un tour de moulin poivre 5 baies)
Préparation
Faites cuire le
chou fleur dans de l’eau bouillante, idem pour les petits pois mais dans deux
casseroles différentes.
Égouttez le chou
fleur, ajoutez la faisselle bien égouttée ou la tomme râpée, mixez.
Égouttez les
petits pois et mélangez-les à la purée sans les mixer, ce qui permet de
conserver du croquant à cette purée.
Rajoutez de la
ciboulette coupée aux ciseaux.
Servez chaud et
régalez-vous !
*Pour les végétariens, fromage pouvant contenir de la présure animale
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Oh lala encore un truc de ouf ..merci
RépondreSupprimerMerci Catherine pour ta recette. Tout le monde à la maison adore ta recette de purée de choux fleur au curcuma et au lait de coco. je vais leur faire goûter celle-ci qui semble délicieuse :)
RépondreSupprimerBisous ♥
Merci Catherine pour cette bonne idée de mariage chou-fleur-chèvre-petits pois. Encore un truc de ouffffff comme dit notre Bibi à tenter d'urgence .......................En plus j'ai du zappé ton autre purée dont parle Corinne, je vais la trouver, çà me fera 2 cadeaux au lieu d'un aujourd'hui.................Elle est pas belle la vie ??????????????
RépondreSupprimerOh la la , quelle imagination....^^!
RépondreSupprimerJamais je n'aurai osé ce mélange...que je testerai...je ne sais plus où donner de la recette moi avec toutes ces préparations incroyables, ou de oufffff ☺!
Merci Catherine,
♥
Belle idée Catherine, en effet le chou-fleur se marie très bien avec le chèvre !
RépondreSupprimerEt moi j ai marié ce midi du chou fleur avec ..des chicons ! Pour en faire une soupe et la aussi c est un truc de ouf ça ce marie a merveille
RépondreSupprimerOn attend la recette Bibi !!!!!!! tu nous en as trop dit et nous avons l'eau à la bouche maintenant....................
RépondreSupprimerMerci à vous toutes , elle est fameuse cette purée !! enfin à mon goût et au votre aussi j espère !!
RépondreSupprimer@ Becha, l autre recette choux fleur curcuma et lait de coco est pas encore publiée , mais ne saurait tarder , Corinne me l avais demandée en privée et c est vrai qu elle est aussi tout à fait excellente !!