Un crumble que l'on peut faire toute l'année, en utilisant des fruits congelés.
Ici, les fruits sont recouverts d'une préparation à base d'oléagineux en purée et d'un peu de miel d'acacia. Un dessert très agréable, parfumé et simple à réaliser.
Une recette de Catherine
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g d'amandes mixées grossièrement
- 3 cuillères à soupe de farine de soja
- 3 cuillères à soupe de purée de cacahuète (non sucrée)
- 3 cuillères à soupe de miel d'acacia
- 400 g de fruits rouges (frais ou congelés)
Préparation
Mélangez ensemble tous les ingrédients, sauf les fruits : on obtient une texture sableuse et non liée, c'est tout à fait normal.
Répartissez une partie du mélange dans le fond de votre moule, puis déposez les fruits rouges par-dessus. Cette base absorbera le jus des fruits à la cuisson.
Recouvrez les fruits avec le reste du mélange et enfournez à 200°C pendant environ 30 minutes.
Variantes
Toutes les variantes sont possibles. Un mélange pommes/framboises, ou encore pommes/mûres, apportera également beaucoup de saveurs à votre dessert.
Les atouts de cette recette
- Riche en bons lipides : Grâce à l'utilisation des amandes et de la purée de cacahuète, ce crumble apporte des acides gras essentiels.
- Index Glycémique maîtrisé : L'utilisation d'ingrédients complets et de farines légumineuses permet de garder un impact glycémique modéré par rapport à un crumble classique.
Hmmmmmmm, ça c'est qq chose que j'aime beaucoup, surtout aux fruits rouges ! Merci Catherine:-)
RépondreSupprimerBonne fin d'après-midi les filles ;-)
Miam!!! Voici mon dessert de dimanche!
RépondreSupprimerTon crumble a l'air bien goûteux, je me ferai bientôt plaisir à le préparer.!
RépondreSupprimerMerci Catherine, en voilà une bonne idée avec des bons fruits rouges. J'ai tout ce qu'il faut sauf la puréee de cacahuètes, je peux peut-être remplacer par purée d'amandes ou de noisettes ? qu'en penses-tu?
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RépondreSupprimerOK! merci Catherine! retour à la biocoop demain pour la purèe de cacahuète , çà a l'air trop bon et ce sera notre dessert demain soir.........Bises
SupprimerJe fais ce dessert très souvent, d'ailleurs il est prévu pour mon dîner de demain soir ☺!
RépondreSupprimerJe coupe des pommes en quartier, que je dépose dans un moule à gratin, sans matière grasse, j'ajoute un paquet de fruits rouges surgelés, comme Catherine, puis la pâte à crumble et hop au four ....chez à 180°, chaleur tournante pendant 45 à 50 mn, un vrai régal, pommes fondantes, avec le petit goût acidulé des fruits rouges....
Très bonne idée la purée de cacahuètes, merci catherine,
♥♥♥
Pense à prendre une photo la prochaine fois Estelle, qu'on puisse illustrer cette variante.
SupprimerVraiment excellent Catherine !! Je l'ai fait avec des pommes au fond . Tu as raison la purée de cacahuéte donne un goût inimitable et délicieux à la pâte à crumble . J'en ai fait une grand plat Dimanche et nous l'avons terminé ce midi. C'est formidable parce qu'en plus il est GP et PL. Merci à toi pour cette recette...................
RépondreSupprimerMerci Becha pour ce retour , contente que vous vous soyez tous régalés !!
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