Crevettes à la bonne franquette (IG bas)

Une recette très rapide à faire et délicieuse ! 😋

Le plus long c'est de décortiquer les crevettes... pour le reste ça va vite.
Vous pouvez bien sûr modifier le choix des épices à votre goût, mais gardez le curcuma pour joliment colorer la sauce.

crevettes-bonne-franquette-ig-bas

Ingrédients pour 4 personnes

800 g de crevettes décortiquées

20 cl de crème soja

2 échalotes hachées

1 gousse d’ail haché

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à thé de fructose ou autre sucre naturel

Sel, poivre (facultatif)

Préparation

Mettez dans une poêle froide les épices, l’ail et les échalotes avec une petite goutte d’eau.

epices

Laissez chauffer doucement quelques minutes puis ajoutez les crevettes, saupoudrez de fructose et faites saisir à feu vif 2/3 minutes en remuant.

Ajoutez la crème soja et laissez mijoter doucement afin que ça réduise de moitié en remuant très régulièrement.

Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et selon votre goût, ajoutez un peu de sel et poivre.

assiette-crevettes-riz-ig-bas

L'assiette d'Angélique

L'assiette de Mariline

Si vous aimez les crevettes

♠ Crevettes sauce aigre-douce

♠ Cocotte de crevettes roses au fenouil et citron confit
♠ Poêlée de crevettes aux poivrons et vermicelles de soja

Concernant les commentaires à venir